| Skvortsov | Дата: Четверг, 22-Мая-2008, 21:45 | Сообщение # 1 |
 Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 10227
Статус: Offline
| Жаркое из тетерева с лесными орехами
Лесные орехи очищают от скорлупы, варят в котелке, после чего воду сливают. Приготовленную тушку солят снаружи и изнутри. В очищенное брюшко тетерева кладут орехи и зашивают ниткой. Обертывают тушку листьями дикой смородины или клена, обмазывают нежидкой глиной и кладут в костер на угли. Как только глина высохнет, начнет трескаться и отваливаться по частям - птица готова. Так же можно приготовить жаркое из другой дичи.
|
| |
| |
