| Skvortsov | Дата: Четверг, 22-Мая-2008, 22:04 | Сообщение # 1 |
 Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 10227
Статус: Offline
| Жаркое "Гинтарас"
Из мякоти копытных нарезать куски массой около 200 г, но не толще 1,5 см и их замариновать. Затем слегка отбить, посолить, поперчить, положить на них нарезанное соломкой сало. Завернуть в виде рулета и обвязать нитками. Жарить в глубокой посуде в большом количестве жира 25-30 мин. Отдельно подать майонез смешанный с тертым хреном. Для этого блюда лучше всего подходит мясо молодых животных.
На 1 кг мяса - 200 г жира, 30 г сала, перец, соль.
|
| |
| |
