| Skvortsov | Дата: Четверг, 22-Мая-2008, 22:05 | Сообщение # 1 |
 Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 10227
Статус: Offline
| Вырезка, запеченная в фольге
У копытных животных под позвоночником есть два мышечных тяжа. Это нежное мясо называется вырезкой. Самой вкусной считается оленья вырезка. Вырезку очистить от пленок, нашпиговать тонкими брусочками свиного сала, натереть солью, завернуть в фольгу, положить на противень и поместить в духовой шкаф на 1-1,5 ч.
На 1 кг вырезки - 50 г сала, соль.
|
| |
| |
