| Skvortsov | Дата: Четверг, 22-Мая-2008, 22:06 | Сообщение # 1 |
 Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 10227
Статус: Offline
| Паштет
Пропускают три раза через мясорубку мясо (с лопатки зверя) и сало, добавляют в фарш ягоды можжевельника и лук. Смешивают фарш с растертой коркой лимона, сметаной, мадерой. Добавляют соль, яйца и запекают.
На 1,5 кг мяса - 250 г сала, 10 ягод можжевельника, 0,5 луковицы, корка 0,5 лимона, 3 столовые ложки сметаны, 2 столовые ложки мадеры, 2 яйца, соль.
|
| |
| |
