| Skvortsov | Дата: Четверг, 22-Мая-2008, 22:07 | Сообщение # 1 |
 Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 10227
Статус: Offline
| Паштет из печени
Вымоченную и очищенную от пленок печень варят в соленой воде до мягкости, добавив лавровый лист и перец, пропускают через мясорубку, смешивают с незастывшим сливочным маслом. По потребности кладут жареный лук, молотый перец. Смесь тщательно перемешивают и выкладывают на блюдо. Подают в холодном виде.
На 1 кг печени - 150-200 г масла, 1-2 луковицы, перец, лавровый лист, соль.
|
| |
| |
