| Skvortsov | Дата: Четверг, 22-Мая-2008, 21:39 | Сообщение # 1 |
 Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 10227
Статус: Offline
| Лапша из голубей
Блюдо особенно вкусно, если голуби - горлицы, отстрелены на подсолнухах во время осеннего пролета, когда они жирные и мясо их имеет приятный аромат. Птиц общипывают и обваривают кипятком (палить не нужно - стечет нежный жир). Потрошки промывают. Готовят лапшу из белой муки. После того как птицы будут сварены, в бульон кладут соль, петрушку по вкусу. На стол подают в тарелках или фарфоровых мисках одну птицу на порцию лапши.
|
| |
| |
